Рецепт армянского маринада для шашлыков, который маринуется быстро, мясо в маринаде без холодильника суток нормально себя чувствует и очень быстро прожаривается. Для маринада нужно использовать нормальное, нерафинированное подсолнечное масло, специи (черный перец, душистый перец, кориандр), соль и лук. Лук режется вдоль, четвертинками, и добавляется в маринад вместе с мясом.